শরীর মন সুস্থ রাখতে ১১ খাবার
সম্প্রতি সানফ্রানসিসকোর ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল গবেষক ১০ বছর ধরে ২৫০ জন লোকের খাওয়া-দাওয়া পর্যবেক্ষণ করে দেখেছেন যারা তাদের দৈনন্দিন জীবনে নিম্নোক্ত খাবারসমূহ খাবার ব্যাপারে যতœবান ছিলেন তারা একদিকে যেমন ছিলেন রোগমুক্ত সুস্বাস্থ্যের অধিকারী, তেমনি অন্যদিকে তাদের গড় আয়ুও ছিল অনেক দীর্ঘ। যাদুকরী সেই খাবারসমূহ নিম্নরুপঃ
১। বিট-বিটকে লালশাক ভাবা যেতে পারে। কারণ এগুলো ফোলেটের একটি চমৎকার উৎস। এর লাল রঙ ক্যান্সার প্রতিরোধী।
২। বাঁধাকপি- এটি Sulfaraphane নামক পুষ্টিতে ভর্তি। আর এই রাসায়নিক দ্রব্যটি শরীরে ক্যান্সার প্রতিরোধি এনজাইমকে দারুনভাবে চঙ্গা করে।
৩। পাতাযুক্ত সবুজ সবজি- এসবে থাকে প্রচুর পরিমাণে এন্টি অক্সিডেন্ট বা ক্যারটেনয়েডস, যা আপনার বুড়িয়ে যাওয়া চোখের সুরক্ষাকারী।
৪। দারুচিনি- রক্তে চিনি এবং কোলেস্টেরলের পরিমাণ উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কমান। আপনার হৃৎপিন্ডকে রাখবে ঝুঁকিমুক্ত ও সুস্থ।
৫। ডালিমের রস- রক্তচাপ কমায়। এতে আছে পর্যাপ্ত জারকরোধী উপাদান।
৬। শুকনো বড়ই-শুকনো বড়ই ক্যান্সার প্রতিরোধী জারকরোধী পরিপূর্ণ।
৭। কুমড়োর বীজ- এটি কুমড়োর সবচেয়ে পুষ্টিকর অংশ। এতে আছে পর্যাপ্ত ম্যাগনিসিয়াম। এটি অপরিনত বয়সে মৃত্যুর ঝুঁকি কমায়।
৮। সামুদ্রিক মাছ- এসবে থাকে প্রচুর ওমেগা-৩ কোনো পারদ নেই এতে। ক্যালসিয়ামও থাকে প্রচুর। এত আরো রয়েছে আয়রণ, পসফরাস, পটাশিয়াম, দস্তা ওম্যাঙ্গানিজ। পাশাপাশি থাকে পর্যাপ্ত ভিটামিন-বি।
৯। গলুদ-এটি মশলার সুপারস্টার। এতে রয়েছে প্রদাহরোধী ও ক্যান্সাররোধী গুণাবলী।
১০। ফ্রিজে রাখা ব্লুবেরী- ফ্রিজে রাখলে সাধারণত ফল ও সবজির গুণাগুণ কিছুটা ক্ষণœ হয়। তবে ফ্রিজে সংরক্ষিত ব্লুবেরী পাওয়া যায় সারা বছর। এটি সহজে নষ্ট হয় না। এটি স্মৃতিশক্তি বাড়ায়।
১১। টিনজাত কুমড়ো-এটি স্বল্প ক্যালরীযুক্ত সবজি। এতে পর্যাপ্ত আঁশ রয়েছে। অনাক্রম্য উদ্দীপক ভিটামিন-এ রয়েছে এতে। আর এটি সামান্য মাখন, দারুচিনি এবং জায়ফলের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন।
সুতরাং আপনার খবর কি? আপনার শপিং ব্যাগে এগুলোর কোনটা স্থান পেয়েছে কি? সর্বোপরি, আপানার রোগমুক্ত দীর্ঘ সুস্থ জীবন নিশ্চিত করতে উল্লেখিত যাদুকরী াাবারসমওহের উপর তীক্ষè নজর রাখুন, পক্ষান্তরে আপনার জীবনকে করুন বর্ণিল, শঙ্কামুক্ত ও দীর্ঘ।
০ ডাঃ এ, কে, এম, মাসুদ পারভেজ, মেডিক্যাল অফিসার, সিআরপি, সাভার, ঢাকা Email: dr. masud@yahoo. com
number of view: 211
এমন আরো কিছু পোষ্ট:
- সুস্খ থাকতে ১১ খাবার
- চিন্তাশক্তি বাড়ানোর জন্য খাবার
- ক্যান্সারের বেড়ে ওঠা রোধ করে ভিটামিন সি
- স্বাস্থ্য সুরৰায় রঙ্গীন শাক-সবজি এবং ফলমূলের গুরম্নত্ব
- পেয়ারার গুনাগুণ
- খাবার কম খাওয়ার উপায়
- সুস্থ জীবনের পথে ইন্দোনেশিয়ার বৃক্ষমানব দেদে
- মাছের তেলে মানসিক রোগ ভালো হয়
- পশ্চিমা খাবার হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি ৩০ শতাংশ বাড়ায়
- লাল ডিম না সাদা ডিম পুষ্টি কর্ণার
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
